Стейк из лосятины рецепты
Готовим мясо лося: рецепты для дома и для походных условий
Мясо лося — редкость на нашем столе. Скорее всего, вы живете в месте, где нет лосей. Возможно, вы не сторонник охоты на диких животных. Вообще лосиное мясо в России — редкостный деликатес, тем не менее кое-где блюда, приготовленные из такого мяса, входят в состав местной кухни. Что касается истории рагу из лосиного мяса, то известно, что в е годы лидер советской компартии Леонид Брежнев питал большую любовь к блюдам, приготовленным из этого мяса.
Автор Олеся. Свежее молодое мяско лося в качестве стейков будет очень даже вкусно. В меру жёстковато, н Ингредиенты Мясо лося без жил. Чеснок 3 зубчика. Оливковое масло.
- Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)
- Это мясо нельзя купить в магазине в виде готовых кусочков в вакуумной упаковке с надписью «Стейк».
- Чем порадовать своего любимого человека на ужин? Надоели блюда из говядины, свинины.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Мясо лося имеет высокую пищевую ценность и небольшое количество жира. У мяса животного в возрасте более 3 лет наблюдается волокнистость и жесткость. Чтобы приготовить блюдо, которое по вкусу будет нежным и сочным, нужно правильно выбрать кусок. Строение лося несколько отличается от строения домашней коровы — у него есть части, которые отсутствуют у коров, либо наоборот, не так выражены, как у домашнего скота. Хороший стейк для гриля, похожий на «флет айрон» можно вырезать из внутренней части плеча, которая крепится к лопатке.
